Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana – Karbohidrat (CH2O) merupakan salah satu jenis senyawa organik yang ketersediaannya sangat melimpah di muka bumi. Secara lebih detail, karbohidrat terdiri dari berbagai komponen seperti halnya oksigen, karbon dan juga hydrogen yang keseluruhannya akan memberikan manfaat yang sangat besar bagi tubuh.
Dalam hal ini, untuk mendapatkan manfaat dari karbohidrat, maka anda bisa mengkonsumsi makanan yang kaya akan kandungan karbohidrat.
Seperti halnya nasi, ketela, gandum dan beberapa jenis makanan lainnya yang di dalamnya mengandung karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana.
Berikut ini akan kami jelaskan secara detail mengenai apa saja perbedaan antara karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana.
Daftar isi Artikel
Fungsi Karbohidrat
Secara umum, karbohidrat sendiri memiliki fungsi yang sangat beragam seperti halnya sebagai bahan bakar yang nantinya akan diubah menjadi energi atau tenaga untuk mendukung aktivitas sehari-hari.
Selain itu, karbohidrat juga dimanfaatkan untuk cadangan makanan serta materi pembangun yang keseluruhannya sangat diperlukan oleh tubuh.
Lebih spesifiknya lagi, karbohidrat sendiri terdiri dari jenis karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana dimana masing-masing memiliki peranan yang sangat berbeda antara satu dengan yang lainnya.
Mengenal Lebih Jauh Karbohidrat Kompleks Dan Karbohidrat Sederhana
Sebelum lebih jauh membahas mengenai apa saja perbedaan karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana, akan lebih baik jika terlebih dahulu kita mengetahui definisi dari dua jenis karbohidrat tersebut.
1. Karbohidrat Kompleks
Dalam hal ini, jika dilihat dari struktur kimianya, maka bisa dikatakan bahwa karbohidrat kompleks merupakan salah satu jenis karbohidrat yang memiliki tiga atau lebih molekul gula yang saling terikat dalam suatu rantai molekul.
Pada molekul gula ini mengandung berbagai zat yaitu vitamin, serat dan juga mineral.
Seperti dengan namanya yang mengusung kata “kompleks”, maka karbohidrat ini memiliki susunan molekul yang lebih kompleks yang mengakibatkan jenis karbohidrat ini akan lebih lama untuk dicerna di dalam tubuh.
Bahkan, dengan lambatnya proses pencernaan atas produk karbohidrat kompleks ini, maka hal ini juga memberikan dampak pada melambatnya kenaikan glukosa dan hal ini tidak terjadi pada jenis karbohidrat sederhana.
2. Karbohidrat Sederhana
Untuk karbohidrat sederhana hanya memiliki molekul gula yang terdiri dari satu ataupun dua molekul gula. Karena jenis karbohidrat yang satu ini memiliki molekul gula yang sangat sedikit, maka akan mempermudah sekaligus mempercepat tubuh untuk mencerna jenis karbohidrat tersebut yang memberikan pengaruh pada peningkatan glukosa pada tubuh sehingga bisa terjadi penyakit diabetes.
Fungsi Karbohidrat Kompleks Dan Karbohidrat Sederhana Dalam Tubuh
Peranan karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana sangat besar di dalam tubuh, sehingga hal inipun juga akan mempengaruhi kondisi tubuh setelah mengkonsumsi salah satu dari dua jenis karbohidrat ini.
1. Karbohidrat Sederhana
Bisa dikatakan bahwa untuk karbohidrat sederhana yang bisa saja ditemukan pada buah-buahan yang kemudian diolah lagi menjadi suatu produk yang memiliki kadar gula dan lemak yang tinggi ini akan mudah dipecah menjadi lebih banyak. Sebab jenis karbohidrat ini hanya memiliki molekul yang sangat terbatas.
Adanya kemampuan untuk terpecah ini, maka hal ini juga akan mempermudah karbohidrat ini terserap dalam tubuh sehingga akan meningkatkan kadar gula dan energi yang cukup tinggi. Namun juga dibarengi dengan penurunan kadar gula sehingga akan menimbulkan anda cepat lelah.
2. Karbohidrat Kompleks
Jenis karbohidrat kompleks memiliki peranan yang sangat berbeda dengan karbohidrat sederhana. Dikatakan demikian sebab jenis karbohidrat kompleks ini memiliki susunan molekul gula yang lebih banyak.
Hal ini akan memperlama proses pemecahan molekul gula secara sempurna. Adanya fakta semacam ini, maka karbohidrat kompleks ini akan dilepaskan secara bertahap ke dalam tubuh dengan jumlah energi yang sama setiap harinya. Untuk jenis karbohidrat ini memiliki kandungan lemak yang rendah dengan vitamin dan serat yang cukup tinggi.
Perbedaan Karbohidrat Kompleks Dan Karbohidrat Sederhana
Secara tersurat, beberapa perbedaan antara karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana ini bisa ditelaah lebih mendetail pada ulasan sebelumnya. Namun demikian, bisa dikatakan lebih jauh, bahwa perbedaan karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana bisa anda lihat pada penjelasan di bawah ini.
Jika dilihat dari peranannya dalam tubuh, maka bisa dikatakan bahwa untuk jenis karbohidrat sederhana akan sangat mudah untuk dipecahkan melalui sistem metabolisme dalam tubuh. Hal ini dikarenakan oleh adanya kandungan molekul gula yang hanya terdiri dari satu atau dua saja.
Adanya proses pemecahan yang lebih cepat ini, maka karbohidrat sederhana ini akan mudah diserap oleh tubuh.
Selain itu, tetap merujuk pada karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana, untuk karbohidrat sederhana ini juga mampu menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang terdapat dalam tubuh secara mendadak dan hal ini dikatakan sangatlah berbahaya.
Sayangnya, jenis karbohidrat ini juga tidak bisa memberikan manfaat berupa rasa kenyang yang lebih lama jika dibandingkan dengan karbohidrat kompleks. Hal ini sangat jauh berbeda ketika berbicara mengenai perbedaan karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana yang dilihat dari sisi kesehatannya.
Bisa dikatakan bahwa untuk karbohidrat kompleks ini memiliki molekul gula yang lebih banyak jika dibandingkan dengan karbohidrat sederhana, sehingga hal ini akan membutuhkan waktu yang lama untuk terpecahkan dan juga terserap dalam tubuh.
Karbohidrat ini juga menyebabkan anda menjadi lebih kenyang dalam jangka waktu yang lebih lama pula dan bahkan jenis karbohidrat yang satu ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Perbedaan yang lebih mencolok lagi antara karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana ini bisa dilihat dari jenis makanan yang dipercaya mengandung salah satu dari jenis karbohidrat ini.
Karbohidrat Kompleks vs Karbohidrat Sederhana, Baik Yang Mana?
Jika berbicara mengenai karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana, maka hal ini menyangkut antara baik buruknya dua jenis karbohidrat tersebut. Bisa dikatakan bahwa setiap karbohidrat memiliki fungsi yang sangat baik dalam menunjang kesehatan tubuh.
Namun hal ini juga sangat perlu diperhatikan mengingat adanya pembagian karbohidrat yang terbagi menjadi dua, yaitu karbohidrat kompleks serta karbohidrat sederhana.
Dari kedua jenis karbohidrat ini, maka bisa dikatakan karbohidrat komplekslah yang akan jauh lebih baik untuk dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari.
Dikatakan demikian sebab jenis karbohidrat yang satu ini memiliki molekul gula yang lebih banyak, sehingga akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk terurai.
Selain itu, jenis karbohidrat ini juga sangatlah ampuh dalam menjaga diri dari resiko sering lapar. Sehingga hal ini sangatlah baik untuk mereka yang menjalankan program diet kesehatan. Untuk karbohidrat kompleks juga terbilang mampu untuk menghindarkan penumpukan lemak.
Selain itu karbohidrat kompleks dapat menghindarkan diri dari adanya peningkatan kadar gula dalam darah yang signifikan. Adanya manfaat yang semacam ini akan memberikan nilai tambah bagi anda untuk terhindar dari penyakit diabetes sebab hal ini akan membuat pankreas menjadi lebih sehat.
Maka sangatlah berbeda jika dilihat dari sisi karbohidrat sederhana. Hal ini disebabkan bahwa karbohidrat yang sederhana akan membuat anda lebih cepat lapar karena proses pemecahan molekul akan lebih cepat dibandingkan dengan jenis karbohidrat kompleks.
Bahkan, lebih parahnya lagi, jenis karbohidrat ini juga akan meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh yang memicu terjadinya penyakit diabetes.
